Rose al Formaggio con Verdure: Una Sinfonia di Sapori dal Forno a Legna

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 Le rose al formaggio con verdure sono un piatto elegante e gustoso, perfetto per un aperitivo raffinato o come contorno originale. La cottura nel forno a legna conferirà loro una croccantezza e un sapore unici.

Ingredienti:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia pronta
  • 250 g di formaggio a pasta filata (tipo provola o scamorza)
  • 2 zucchine
  • 1 melanzana
  • 1 peperone
  • 1 cipolla
  • Basilico fresco
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale e pepe
  • Semi di sesamo o papavero (opzionale, per decorare)

Procedimento:

  1. Prepara le verdure: Lava e taglia le verdure a julienne. In una padella, soffriggi la cipolla in olio d'oliva, poi aggiungi le verdure e cuocile fino a che saranno tenere. Condisci con sale e pepe.
  2. Assembla le rose: Stendi la pasta sfoglia e tagliala a strisce. Distribuisci le verdure e il formaggio a fettine sulle strisce di pasta. Arrotolare ogni striscia su se stessa per formare delle rose.
  3. Impanatura: Se desideri, puoi spennellare le rose con un uovo sbattuto e cospargerle con semi di sesamo o papavero.
  4. Cuoci: Disponi le rose su una teglia rivestita di carta forno.
  5. Forno a legna: Cuoci nel forno a legna preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata e croccante.

Consigli e Varianti:

  • Formaggi: Puoi utilizzare diversi tipi di formaggio, come fontina, gorgonzola o anche un mix di formaggi.
  • Verdure: Oltre alle verdure indicate, puoi utilizzare altre verdure di stagione, come i pomodorini, le carote o i funghi.
  • Erbe aromatiche: Oltre al basilico, puoi utilizzare altre erbe aromatiche come origano, timo o rosmarino.
  • Farciture: Per un tocco più ricco, puoi aggiungere alla farcitura prosciutto cotto a dadini, olive nere o capperi.
  • Salsa: Servi le rose con una salsa allo yogurt o una maionese aromatizzata alle erbe.


"Chi ha detto che le rose sono solo da guardare? Le nostre rose al formaggio, cotte nel calore avvolgente del forno a legna, sono un trionfo di gusto e bellezza. Un antipasto che conquisterà i vostri ospiti e vi farà fare un figurone!"




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