Le patate al rosmarino sono un contorno semplice e delizioso, perfetto per accompagnare qualsiasi secondo piatto. La combinazione del sapore intenso del rosmarino con la dolcezza delle patate crea un connubio irresistibile.
Ingredienti:
- Patate (a pasta gialla o rossa)
- Olio extravergine d'oliva
- Rosmarino fresco
- Sale
- Pepe
Procedimento:
- Preparazione delle patate: Lava le patate, asciugale e tagliale a spicchi o a cubetti.
- Condimento: In una ciotola, condisci le patate con olio extravergine d'oliva, sale, pepe e gli aghi di rosmarino tritati finemente. Mescola bene in modo che tutte le patate siano ben condite.
- Cottura: Disponi le patate in una teglia rivestita con carta forno e inforna a 200°C per circa 40-50 minuti, o fino a quando saranno dorate e croccanti. Mescola a metà cottura per garantire una cottura uniforme.
Varianti e consigli:
- Aglio: Aggiungi uno spicchio d'aglio schiacciato per un sapore più intenso.
- Spezie: Sperimenta con altre erbe aromatiche come salvia, timo o origano.
- Formaggi: Grattugia del parmigiano o del pecorino sulle patate prima di infornare.
- Croccantezza: Per una croccantezza ancora maggiore, puoi lessare le patate per pochi minuti prima di infornarle.
"Le patate al rosmarino: un classico rivisitato! Semplici da preparare e dal sapore irresistibile, sono il contorno perfetto per ogni occasione. Il profumo del rosmarino che si diffonde in cucina ti farà venire l'acquolina in bocca."
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